お便り
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2020.6.26 うつわとごはん
こんにちは、田中です。
息子の離乳食を始めてひと月半ぐらいになります。
最初の頃はものめずらしいのか、興味しんしんで
ぱくぱく食べ進めてくれていたのですが、
今月に入ったあたりからちっとも食べなくなり
ついにはお食事用のエプロンをつけただけで
泣き出してしまうほどに...！
子どもを産む前は、食べない子を持つ
ママさんたちの悩みを聞くたびに、
食べたくないなら無理にあげなくていいじゃん〜
そのうち食べるでしょ。なんて思っていたのですが、
いざ自分がその立場になると、結構胸にずしんと来るものがあります。笑
すきな曲をかけてあげたり、エプロンをやめて
スタイだけにしてみたり、タイミングを変えたり量を減らしたり。
二週間ほどいろいろ試行錯誤した結果、
ここ数日は割と機嫌よくすんなり食べてくれるようになりました。
どれか作戦が効いたのか、食べるのに慣れたのか何なのかは
よくわかりませんが、家族の誰よりもいい食材を食べているのは
間違いなくこの小さな王様なので、
今後もその調子でたくさん食べて、母の落胆とフードロスを
減らして頂きたいなと思う今日この頃です。笑
王様の離乳食には新鮮な旬のものがベターということで、
われわれ家族もそのおこぼれに預かることで
食卓が思いがけず豊かになることが多々あります。
本日のおこぼれは、新鮮な大分産ひらめのお刺身。
息子には蒸し煮にしたあとペースト状に。
大人用には、旬の日向夏とあわせて
さっぱりとしたマリネにしていただきます。
お刺身用のひらめは一口大にカット。日向夏は、白いわたを
すこし残した状態で皮を剥いてそぎ切りに。
オリーブオイル・塩でマリネして、冷蔵庫で味をなじませます。
塩は若干きつめがおすすめ。キリッとさせたかったので、
今回は岩塩を使いました。
うつわに盛る直前にベビーリーフを加えてひと混ぜし、
アクセントにピンクペッパーを散らしてできあがり。
冷えたスパークリングワインがよく合いそうなのをぐっとこらえて、
炭酸水でカンパイです！笑
【本日のうつわ＊角皿正方形 黒釉唐草線彫】
＊オンラインショップはこちらから
https://shop.ikutouen.com/?pid=129165221
角皿はお魚や揚げ物など、きっちりフォルムのおかずにもおすすめですが
あえてこうしてマリネなどを盛るとぐぐっとおしゃれに。
結構大きめなので、いくつかおかずを併せてワンプレートにしても。
(わたしはお弁当の残りものをよく角皿にまとめて自分のお昼にしてます。)
沖縄の週末は雨模様だとか。梅雨が戻ってきたような感じですね。
来週にはもう7月。本格的な夏の到来です。
ギラギラしたあの夏の空が恋しく、沖縄に帰る日が待ち遠しくなります。
それではまたみなさん、次回の更新まで。
ごちそうさまでした。
(田中)