2021.7.30 うつわとごはん

＊うつわとごはん Vol.61 完熟バナナのかんたんアイス＊

こんにちは、田中です。

もうすぐ1歳8ヶ月になる息子。
だんだん体力もついてきて、日々元気いっぱい、羨ましいぐらい全力で生きています。笑
この暑さのなか、彼を思う存分楽しませてあげるのはなかなか大変で、
外へ出ると親の方が先に体力を削り取られてしまいます。
かと言って、おうちの中だけではもはや満足してくれないので、
毎日のように地域の支援センターにお世話になっています。
お友達と遊んだり、水遊びをさせてもらったり、お遊戯をしたり。
保育園に通わせていない分、いい刺激がたくさんもらえるし、
地元から離れて孤独な子育てをしている母にとっても、
先生方や地域のパパママ達との会話が情報収集や息抜きになり、とてもとても助かっています。
自治体のみなさん、本当にありがとうございます...！こういう税金の使い方なら、大大歓迎ですね！笑

本日のひと皿は、そんな元気いっぱいの息子が最近ハマっているアイスクリーム。
まだまだ赤ちゃんに毛が生えたような状態なので、
市販のものはお砂糖や添加物の量が心配。
おやつはなるべく手作りかフルーツ、焼きいもなんかを与えています。
今回作ったアイスは、もともと私が筋トレやクリーンな食事にストイックにハマっていた時期があり、
その頃におやつとして食べていたもの。
お砂糖なしなので息子にも良いのでは？とふと思い出し、ひさびさに作ってみたら大喜び！
冷たくて甘いものって、理屈抜きでおいしいですもんね。
レシピはとんでもなく簡単で、熟したバナナを2本分潰し、
ピーナツバター(お塩やお砂糖無添加のものがおすすめ)を大さじ4-5杯加えてよく混ぜ、
生クリームを100ml注ぎ、さらに混ぜて凍らせるだけ。
この工程、前回に引き続き、得意のジップロックでモミモミしています。洗い物は、ピーナツバターをすくったスプーンぐらい！笑
混ぜるだけなので、お子さまにも作れます。うちで作るときも、息子にモミモミしてもらっています＊
自分で作ればおいしさもひとしお。
夏休みの小さなイベントとして、親子でお楽しみいただければと思います。
いまが旬のピーク、フレッシュブルーベリーを軽く加熱した、軽い甘さのソースを添えていただきます！
＊すぐに食べる場合は、30分ごとに冷凍庫から出して袋全体を揉み込み、また冷凍庫へ。繰り返して1.5時間ぐらいが食べごろです。
一晩以上置いて、カチカチになったものを食べる場合は、すこし室温で柔らかくして揉み込み、滑らかにしてから器に盛ってください。

【本日のうつわ＊5寸皿 緑釉唐草白抜線彫・白唐草線彫】
＊オンラインショップはこちらから
https://shop.ikutouen.com/?pid=129084989
何枚あってもうれしい5寸サイズ。旅先などでもついつい手に取ってしまいます。
取り皿としてはもちろん、今回のようにガラスの器と合わせて、
透ける唐草模様をレースペーパーのように楽しんでみてはいかがでしょうか？

気づけばもはや7月が終わりかけていて、まだまだ夏を満喫していないなと焦り始めています。
沖縄にいると夏が長いので、なかなか実感が湧かなかったのですが、
ここでは8月に入ったらあっという間に夏が過ぎ去ってしまい、
9月になる頃にはもう立派に秋なのです(九州以北の方からすると当たり前なんですが笑)。
沖縄の海で息子の海デビュー、という夢は、今年も残念ながら
叶いそうにありません。来月は、近場のビーチでデビューさせてみることにしようかな。
そうと決めたら、かわいくて機能バッチリなライフジャケットを探さなくては！
コロナ禍でのせめてもの楽しみ、という口実で、息子への課金が止まらない2年目の夏です。笑

それではまたみなさん、次回の更新まで。
ごちそうさまでした。

(田中)